여름에 시원하게 먹는 검은 콩국수
어제 실험실 Post-doc Arati와 그녀의 조카를
저녁에 초대해서
Wii를 소개시켜주었는데,
두 사람 다 채식주의라서,
멸치국물이나, 고기가 안들어간 맛있는 찌개도 만들기 힘들고,
채소만 들어가는 맛있는 요리가 딱히 생각나는 것이 없어서,
만든 검은콩국수.
콩국수가 그렇게 입에 안 맞았는지
정말 맛없게 먹었습니다.
음식을 그렇게 맛없게 먹는 사람은 처음 봤습니다.
난 정말 맛있어서 후루룩~먹어버렸는데....gif)
그래도 나중에 만든 케익으로 좀 회복을 했으려나...
불쌍한 내 콩국수.
난 콩국수 정말정말 맛있는데...
너무 불쌍해서 오늘 아침에 또 해먹고
사진 찍었습니다.
더운 여름에 시원하게 해드세요~
정말 맛있거든요!~(믿거나 말거나!~.gif)
)
재료: 소면, 검은 콩 2컵 (normal 콩국수는 백태를 쓰면 됩니다.), 통깨 1 큰술 (입맛에 맞게..), 오이, 검은 깨
1. 검은 콩은 물에 담가 하루 이상 불려줍니다.
2. 불린 콩물 반정도를 냄비에 담그고, 콩을 찬물에 헹굽니다.
3. 냄비에 콩을 담고, 2배의 물을 부어 끓입니다.
4. 센불에서 콩을 익히고, 넘치기 시작하면 30초 가량 더 끓여줍니다. 이렇게 해야 콩비린내가 빠진다고 하네요.
5. 끓인 물은 식혀두고, 콩은 재빨리 꺼내서 찬물에 헹굽니다.
6. 믹서기에 콩, 깨와 1배반 정도의 식힌 콩물을 넣어서 곱게 갈아주세요.
7. 곱게 간 콩물을 채에 받쳐서 국물을 걸러냅니다. (저처럼 찐득한 콩국수를 좋아하시는 분들은 콩 갈기만 한 것과 체에 거른 물을 썩어쓰셔도 되요) 소금 간해주세요.
8. 소면을 끓이고 찬물에 헹굽니다.
9. 소면과 콩국물을 부어서 검은깨와 오이를 곁들여, 얼음을 동동 띄워 후후룩 마십니다.
어제 실험실 Post-doc Arati와 그녀의 조카를
저녁에 초대해서
Wii를 소개시켜주었는데,
두 사람 다 채식주의라서,
멸치국물이나, 고기가 안들어간 맛있는 찌개도 만들기 힘들고,
채소만 들어가는 맛있는 요리가 딱히 생각나는 것이 없어서,
만든 검은콩국수.
콩국수가 그렇게 입에 안 맞았는지
정말 맛없게 먹었습니다.
음식을 그렇게 맛없게 먹는 사람은 처음 봤습니다.
난 정말 맛있어서 후루룩~먹어버렸는데...
그래도 나중에 만든 케익으로 좀 회복을 했으려나...
불쌍한 내 콩국수.
난 콩국수 정말정말 맛있는데...
너무 불쌍해서 오늘 아침에 또 해먹고
사진 찍었습니다.
더운 여름에 시원하게 해드세요~
정말 맛있거든요!~(믿거나 말거나!~
)재료: 소면, 검은 콩 2컵 (normal 콩국수는 백태를 쓰면 됩니다.), 통깨 1 큰술 (입맛에 맞게..), 오이, 검은 깨
1. 검은 콩은 물에 담가 하루 이상 불려줍니다.
2. 불린 콩물 반정도를 냄비에 담그고, 콩을 찬물에 헹굽니다.
3. 냄비에 콩을 담고, 2배의 물을 부어 끓입니다.
4. 센불에서 콩을 익히고, 넘치기 시작하면 30초 가량 더 끓여줍니다. 이렇게 해야 콩비린내가 빠진다고 하네요.
5. 끓인 물은 식혀두고, 콩은 재빨리 꺼내서 찬물에 헹굽니다.
6. 믹서기에 콩, 깨와 1배반 정도의 식힌 콩물을 넣어서 곱게 갈아주세요.
7. 곱게 간 콩물을 채에 받쳐서 국물을 걸러냅니다. (저처럼 찐득한 콩국수를 좋아하시는 분들은 콩 갈기만 한 것과 체에 거른 물을 썩어쓰셔도 되요) 소금 간해주세요.
8. 소면을 끓이고 찬물에 헹굽니다.
9. 소면과 콩국물을 부어서 검은깨와 오이를 곁들여, 얼음을 동동 띄워 후후룩 마십니다.
Tag // 검은 콩국수
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맛나겠다!!! X
맛나겠지!~
근데 외국사람들은 안좋아하네...
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나 진짜 콩국수 좋아라하는데..우와~~~~~ 검은콩으로는 안해봤는데..맛있었겠다.
근데 음식을 그렇게 맛없게 먹는 사람은 첨 봤다고 쓴 표현이 왜케 웃기냐.ㅋㅋㅋ
참 너 내가보낸 메일 확인했어? 궁금~
참 디즈니 사진도 궁금~~ ㅎㅎ X
진짜 고문 당하는 것처럼
꾸역꾸역 먹더라구...
거의 다 버렸어...
메일 확인 했어.고마워~
사진은 곧 올리마. X
어떻게 먹었길래 정말 맛없게 먹었을까? 궁금하다.. ㅎㅎ X
국수를 고무줄 먹는 것처럼 먹는 것.
얼굴은 울상을 하며 먹는 것.
음식이 목구멍으로 넘어가는 것이 다 보이는 것.
그렇다.
김치는 손도 안대던데..
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콩국수....
콩국수...
X
오빠도 콩국수 안좋아하죠?
이상해. X
난 좋아하는데..근데 검은 콩국수는 첨 본다. 미국에 파는 콩이랑 한국 콩은 맛이 좀 틀리다고 하더군(우리집 마님이)
어쨋든..맛있겠다..(그사람들 소금은 쳐(?) 먹었나?)^^ X
요새 건강에 검은 콩이 좋다하여...그래서 검은콩 두유도 나오지 않습니까??ㅎㅎㅎㅎ
콩은 서리태를 샀습니다. 한국슈퍼에서~
미국콩은 안해봐서 모르겠는데요...
제가 소금 쳐서 주었는데도...
잉잉~
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